Si eres un gran aficionado al aguacate, no eres el único. En las últimas décadas, este manjar verde ha conquistado el corazón de muchos y se ha colado en una gran variedad de platos, aperitivos, batidos e incluso postres. Los aguacates son increíblemente versátiles, y su sabor único y suave se presta a muchas recetas. Aunque también puede disfrutarse simplemente aplastado sobre una tostada.
En muchos aspectos, el aguacate es la fruta perfecta. Pero uno de los problemas de los aguacates es la dificultad de elegir los buenos. ¿Cómo se puede saber si el aguacate está suficientemente maduro? Algunos aguacates parecen estar ligeramente blandos por fuera, pero por dentro están duros como una piedra. ¿Qué pasa si el aguacate está demasiado maduro y no tienes la oportunidad de utilizarlo antes de que se estropee? Siga estos consejos de Tienda Trops :
En qué hay que fijarse al recoger los aguacates
Sentimos tu dolor, y por eso hemos decidido ofrecerte consejos de expertos sobre cómo recoger los aguacates perfectos, aquellos que no tardan una semana en madurar ni se estropean en un día. Tenga esta lista a mano la próxima vez que vaya al supermercado.
- Color: Busque aguacates de color verde oscuro, incluso casi negro. Los aguacates con un tono de verde más claro probablemente no estén maduros. Sin embargo, tenga en cuenta que este consejo se aplica a los aguacates Hass. Los aguacates Hass constituyen la mayoría de los aguacates que se venden en Canadá, por lo que este consejo es casi 100% seguro, pero si se encuentra con otra variedad, el color puede no decir toda la historia.
- Firmeza: La firmeza del aguacate le dará una pista sobre su estado de maduración. Asegúrate de no pincharlo con los dedos; en su lugar, sostenlo en la palma de la mano y apriétalo suavemente. Si cede, está maduro. Si no lo hace, es posible que necesite unos días más para madurar.
- Tallo: Resulta que puedes averiguar mucho sobre el estado de un aguacate examinando su tallo. En primer lugar, en lugar de presionar el lado del aguacate y arriesgarte a magullarlo, presiona la zona cercana al tallo. Si deja una abolladura, es probable que el aguacate esté demasiado maduro. Pero si se hunde ligeramente pero mantiene su forma, el aguacate está lo suficientemente maduro.
- Otra forma de determinar la madurez es intentar arrancar el tallo. Si no se desprende con facilidad, el aguacate no está maduro; si se desprende con demasiada facilidad y la carne que hay debajo es marrón, el aguacate está demasiado maduro; pero si se desprende con facilidad y la carne es verde, ha encontrado un buen aguacate.
- Magulladuras: Si el aguacate tiene grandes magulladuras, roturas en la piel o zonas demasiado blandas, ¡evita comprarlo! Es probable que esté demasiado maduro y que tengas que tirarlo en cuanto lo abras.
- Momento de la compra: Una buena regla general es pensar en el momento en que se va a utilizar el aguacate. Si piensas utilizarlos en los próximos 1 ó 2 días, sigue todos los consejos indicados anteriormente. Pero si piensas esperar un poco más, por ejemplo de 3 a 5 días, selecciona los que aún están verdes y bastante firmes.
¿Aún no están maduros? Algunos consejos para madurar los aguacates
Si por casualidad has comprado aguacates inmaduros, ¡no te preocupes! Hay cosas que puedes hacer para acelerar el proceso de maduración. Si tienes un plátano en casa, colócalo junto con el aguacate en una bolsa de papel marrón. Los plátanos producen gas etileno, que ayuda a la maduración de las frutas. La bolsa de papel atrapará el gas y lo hará más efectivo en el proceso de maduración.
Otro alimento que produce etileno es el arroz sin cocer. Al parecer, el arroz no sólo es bueno para secar los teléfonos que se han mojado, sino también para madurar los aguacates. Deja un aguacate en un cuenco lleno de arroz sin cocer y asegúrate de que está cubierto por todos los lados. Unos días después, el aguacate debería estar listo para comer.
Un último truco es quizás el más obvio. Coloca el aguacate al sol y deja que la luz solar haga su magia. El calor ayudará a que el aguacate madure más rápido.